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조용히 해 주세요 다들 조용히 하세요
우리가 왔어요!
하나, 둘, 셋
이곳은 풀 항구입니다
러쉬 트레이너
러쉬 공장에서 가까이에 있는 곳이죠
지금은 오전 7시 반입니다
러쉬에서 가장 신선한 재료인 해초를 가지러 가 볼게요
처음에는 부탁을 받아서 일을 시작했어요
피트 마일스 어부 & 레스토랑 운영자
러쉬는 원래 셰틀랜드의 헤브리디스 제도에서 나는
바닷물과 해초를 사용했어요
그쪽 바다가 오염이 덜 돼서 더 깨끗하다고 생각한 거죠
그래서 저희가 이쪽 바다도 깨끗하다고 말씀드렸어요
실제로 다른 바다만큼이나 깨끗하거든요
현지에서 공수하니까 오염도 적고 운반비도 덜 들죠
네, 오염은 전혀 없어요 양식이거든요
해초의 윗부분만 잘라내면 해초가 다시 자라요
계속해서 보충되죠 해초가 굉장히 많아요
해초를 얼마나 자주 수확하세요?
요즘은 일주일에 한 번 정도 해요
저희 제품의 인기가 상당히 높아졌어요
그래서 일주일에 한 번씩 정기적으로 수확합니다
네, 사람들이 좋아해요
저도 BB Seaweed 마스크를 정말 좋아해요
처음에 제품을 만들 때는 무섭더라고요
해초에 게가 붙어서 오는 경우도 있었거든요
그래서 무서웠어요
해초를 어떻게 따는지 보여 드릴게요
살아 있는 동물은 최대한 많이 덜어내는데도
가끔씩 녀석들이 달라붙을 때도 있어요
오늘 몇 킬로그램이나 수확하셨어요?
25킬로그램 정도예요 보통 이만큼 수확하죠
그렇군요
이건 갈조류예요
이렇게 윗부분만 떼어내고 뿌리는 그대로 둬요
- 그래야 다시 자라겠네요 - 금방 다시 자라요
공장 사람들이
해초에 게가 있다고 불평을 하고 있어요
그래서 물로 부드럽게 씻어낼게요
이 안에 게가 있을 수도 있죠?
네, 있을지도 몰라요
이렇게 씻어내면 게들이 물에 씻겨 내려갈 거예요
오늘 이렇게 많이 수확했는데도
다음 주에 오면 다시 자라나 있나요?
3주 정도 지나면 다시 그만큼 자라 있어요
보시다시피 해초가 상당히 많잖아요
같은 곳으로 와서 수확하지는 않죠
계속 이동해요
그러다 보면 6개월에서 1년 뒤에는
처음에 수확했던 자리로 돌아오게 되죠
그러면 다시 이만큼 자라 있어요
저 위에서 굴 양식을 하는 친구가 있어요
이곳에서는 매달 확인 작업을 해요
굴의 상태도 확인하고
바닷물의 상태도 매달 확인하죠
어떤 양식업을 하더라도
제품의 품질이 좋아야 하니까요
이 항구에는 하루에 두 번 밀물과 썰물이 밀려와요
그래서 바닷물이 계속 바뀌죠
신선한 바닷물이 항상 밀려와요
그래서 이렇게 품질이 좋습니다
해초는 바닷물이 신선해야만 자랄 수 있습니다
적당한 조건이 충족돼야 하죠
보시다시피 이쪽은 좋은 환경을 갖췄어요
해초가 좋아하는 곳이죠
조심해서 씻어야 해요
그러면 야생동물들을 살릴 수 있죠
해초에 살고 있던 새우들이 씻겨 나왔네요
보이시죠?
- 이건 박갑류예요, 보이세요? - 그렇네요
- 보이시죠? - 네
유충이네요
아까는 못 봐서 다행이네요
봤으면 비명을 질렀을 거예요
이렇게 많아요
어서 바다로 돌아가렴
바다로 가거라
방금 수확한 해초예요
25킬로그램 정도인데 1톤쯤 되는 것 같네요
이제 이 해초를 공장으로 가져가서
페이스 마스크를 만들어 볼게요
자, 이제 해초를 가지고
공장으로 돌아왔습니다
재료 조제자 카밀라와 함께
BB Seaweed를 만들어 볼게요
자, 시작합시다
카밀라가 미리 준비해 놓은 재료를 우린 물이에요
페이스 마스크를 만들기 전에
미리 재료 달인 물을 부어서
식혀 줍니다
이제 벤토나이트를 넣어 주세요
벤토나이트 젤
그리고 몇 분 동안 저어 줍니다
알로에베라와 물을 넣고
유기농 알로에베라 젤
이제 재료 달인 물을 넣어 줍니다
15분 동안 식혀 주세요
기다리는 동안 해초를 넣어 볼게요
오늘 아침에 수확한 신선한 해초예요
먼저 무게를 달아야죠 카밀라, 얼마나 필요해요?
40~50그램이요
신선한 갈조류
됐어요
이제 해초를 씻어낼게요
다시 끓는 물로 한 번 더 씻어냅니다
페이스 마스크를 만들기 전에 한 번 더 씻어 주세요
색이 변하는 게 보이시죠?
훨씬 더 초록빛이 돌아요
해초에 글리세린 800그램을 넣어 줍니다
헬렌 암브로센을 모셨어요 안녕하세요?
헬렌은 러쉬의 공동 창립자로 제품 개발도 담당하고 계세요
BB Seaweed도 헬렌이 개발한 제품이죠
해초에 대해 여쭤 볼게요
- 해초 얘기를 해 볼까요? - 그래요
해초는 정말 아름답고 유용한 식물이에요
엄밀히 말하면 식물이 아니라
조류죠
라틴어로는 'Fucus serratus'라고 해요
제가 이 해초를 고른 이유가 있어요
일단 정말 금방 자라요
- 아까 가서 보셨죠? - 네
그리고 세계 어디서나 자라죠
일본과 캐나다에도 러쉬 제조사가 있는데
그곳에서도 이런 해초를 구할 수가 있죠
그래서 거기서도 BB Seaweed를 만들 수 있죠
그리고 이 해초는 일 년 내내 자라요
그러니까 일 년 내내 재료를 구할 수 있죠
하지만 이런 녹조류는 그렇지 않아요
이건 파래인데요
여름에만 자라죠
그리고 갈조류는
점액질로 자신의 몸을 보호해요
잎을 만져 보면 느껴지죠
몸 안에도 점액질이 있어서
바닷물에 의해서 수분을 빼앗기지 않아요
이렇게 자신의 몸을 보호하는 거죠
이 점액질은 피부에 참 좋아요
머리카락에도 좋죠
그래서 가공하는 과정에서
점액질을 추출하는 거예요
저희는 이 해초에 있는
비타민과 미네랄을 사용하고 있어요
피부 위에 곧장 바르는 거죠
해초 전체를 이용해요
그러면 정말 효과적이죠
BB Seaweed는 어떻게 만들어졌나요?
'Girls on top'이라는 텔레비전 프로그램이 있었어요
두 명의 진행자가 다양한 산업 분야를 탐방하며
여러 가지 직업을 소개하고
체험하는 프로그램이죠
거기에서 러쉬를 방문했는데 제가 하는 일을 소개했어요
그래서 방송에 나갈 좋은 제품을
개발하기로 했죠
그래서 신선한 해초를 사용했어요
텔레비전 방송이니까 페이스 마스크를 만들면
좋을 것 같다고 생각했죠
그래서 제품 이름을 BB Seaweed로 지었어요
그 프로그램이 BBC 방송이었거든요
진행자 분들이 찾아오셨고
풀 항구에서 멋진 촬영을 했어요
해초의 원산지죠
그리고 작업실에 가서 제품을 만들었어요
그때 작업실에서 개발한 제품이죠
그리고 지역 축구팀이 훈련을 하는
스포츠 센터에 제품을 가져갔어요
그분들께 제품을 사용해 보라고 권했죠
그분들이 샤워를 하면서
페이스 마스크를 사용하고 나오셨어요
저와 진행자 두 분이
그분들의 피부를 직접 봤죠
제품을 사용하고 난 후 피부가 좋아졌냐고 물었더니
- 다들 좋아졌다고 했어요 - 대단하네요
그렇게 만들어진 제품이에요
- 실크처럼 부드러워요 - 아침에 면도 안 해도 되겠어요
- 정말 부드러워요 - 가슴에 발랐는데 부드러워요
- 잘 씻겨지던가요? - 아니요
그렇군요, 감사합니다
네, 고맙습니다
이제 다시 제품을 만들어 보겠습니다
BB Seaweed 페이스 마스크를 완성하도록 할게요
이제 장미 꽃잎과 올리브 오일을 넣어 줍니다
신선한 장미 꽃잎
유기농 엑스트라 버진 올리브 오일
이제 꿀을 섞어 주세요
이제 이 재료를 다시 섞을게요
이 통에는 해초와 장미꽃, 꿀 올리브 오일, 글리세린이 있어요
이걸 재료 우린 물에 섞어 줍니다
이제 제일 중요한 BB Seaweed의 향료를
넣어야 해요
향료를 넣으면 마스크에서 좋은 향기가 나죠
여기에 수수 조각을 넣고
갈아낸 아몬드 가루를 넣어요
고령토
마지막으로 재료를 섞어 주면
제품이 완성됩니다
이제 카밀라가 견본 두 개를 채취하는데요
하나는 보관되고
하나는 연구실에서 미생물 검사를 하게 됩니다
미생물은 사람에게 매우 중요하죠
카밀라, 채취해 주세요
이제 완성된 제품을 통에 담으면 됩니다
오늘 수확한 해초로 만든
BB Seaweed가 매장에 도착했습니다
카밀라와 제가 함께 만들었어요
하지만 제가 더 많이 고생한 것 같네요
몇 시간 만에 매장으로 배달된 신선한 제품입니다